{"id":6283,"date":"2016-09-23T11:18:38","date_gmt":"2016-09-23T09:18:38","guid":{"rendered":"http:\/\/sweetseeds.es\/official2016\/?p=6283"},"modified":"2016-09-23T11:18:38","modified_gmt":"2016-09-23T09:18:38","slug":"recetas-basicas-con-semillas-de-canamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sweetseeds.com\/blog\/recetas-basicas-con-semillas-de-canamo\/","title":{"rendered":"Recetas b\u00e1sicas con semillas de c\u00e1\u00f1amo"},"content":{"rendered":"<h3>Cocinar con c\u00e1\u00f1amo es sencillo y r\u00e1pido. Estas  semillas se pueden comer sin preparar pero a continuaci\u00f3n os dejamos unas  recetas f\u00e1ciles para sorprender a tus invitados con nutritivos platos.  Recordamos que el c\u00e1\u00f1amo posee elementos necesarios en nuestra nutrici\u00f3n as\u00ed  como cannabinoides beneficiosos para nuestra salud pero no contiene THC, el  cannabinoide psicoactivo de la planta del cannabis.<\/h3>\n<p>Lo m\u00e1s sencillo es su  consumo en crudo (peladas o sin pelar) o como fruto seco; es decir, ca\u00f1amones  tostados y con sal, como si fueran pipas, pistachos o brotes de soja tostados.  Para tostarlos, lo mejor es tenerlos en remojo durante una noche, asi se limpian  de posibles part\u00edculas de polvo y materia vegetal, despu\u00e9s escurrirlos bien y  echarlos en una sart\u00e9n antiadherente con sal al gusto. Tambi\u00e9n puedes ser  creativo a\u00f1adiendo otras especias que te gusten, como piment\u00f3n o pimienta.<\/p>\n<p>Estar\u00e1n listos cuando se oscurezcan un poco y desprendan un olor parecido al de  otras semillas tostadas, como s\u00e9samo, pipas, o semillas de amapola.<\/p>\n<p>Otra\u00a0 forma de a\u00f1adir c\u00e1\u00f1amo en tu dieta es la  elaboraci\u00f3n de cuatro b\u00e1sicos esenciales en cocina; la mantequilla, la leche, la harina y el aceite.<\/p>\n<h3><u>Mantequilla<\/u><\/h3>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/img\/publicaciones\/desayunoconweed\/recetas-basicas-con-semillas-de-canamo\/HEMPSEEDSBUTTER.jpg\" class=\"foobox\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/img\/publicaciones\/desayunoconweed\/recetas-basicas-con-semillas-de-canamo\/p_HEMPSEEDSBUTTER.jpg\" alt=\"\" class=\"fotoder\" \/><\/a><\/p>\n<p>Para preparar mantequilla  es necesario la utilizaci\u00f3n de un procesador de alimentos o licuadora.<\/p>\n<p>La proporci\u00f3n a tener en cuenta es de un gramo de mantequilla sin sal por cada  gramo de semillas de c\u00e1\u00f1amo. Para empezar tendremos que lavar los ca\u00f1amones, en  este caso 100 gramos de semillas ya que vamos a utilizar 100 gramos de  mantequilla. Tras enjuagarlas bien, se cocinan durante 25 minutos en agua  hirviendo hasta que veamos que la gran mayor\u00eda est\u00e1n abiertas (han explotado). Filtra  el agua, d\u00e9jalas entibiar a temperatura ambiente y agr\u00e9galas a la licuadora  junto con la mantequilla, sal y especias al gusto para realizar la mezcla, que  posteriormente se vertir\u00e1 en un <em>tupper<\/em> y se enfriar\u00e1 a temperatura  ambiente, para despu\u00e9s poder meterla en la nevera y que solidifique. <\/p>\n<h3><u>Leche<\/u><\/h3>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/img\/publicaciones\/desayunoconweed\/recetas-basicas-con-semillas-de-canamo\/HEMPSEEDSMILK.jpg\" class=\"foobox\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/img\/publicaciones\/desayunoconweed\/recetas-basicas-con-semillas-de-canamo\/p_HEMPSEEDSMILK.jpg\" alt=\"\" class=\"fotoder\" \/><\/a><\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n de la leche  es mucho m\u00e1s sencilla, puesto que no requiere ning\u00fan proceso de cocci\u00f3n pero  tambi\u00e9n requiere el uso de una licuadora o una batidora para obtener mejores  resultados.<\/p>\n<p>Se a\u00f1aden medio litro de  agua en el vaso de la licuadora, despu\u00e9s 100 gramos de ca\u00f1amones enteros (sin  pelar) en el cestillo para licuar.<\/p>\n<ul>\n<li>Si no tienes este  electrodom\u00e9stico, vierte el agua en el vaso de una batidora convencional junto  con las semillas, o siempre puedes optar por una manera m\u00e1s rudimentaria pero  que requerir\u00e1 m\u00e1s trabajo, machac\u00e1ndolas en un mortero ayud\u00e1ndote con un poco  de agua.<\/li>\n<li>Si utilizas una licuadora o una batidora, se trituran durante unos 2 minutos y se  a\u00f1ade medio litro m\u00e1s de agua para seguir batiendo durante 1 minuto adicional.  Retirar el cestillo, apretando la masa de semillas con un mortero hasta  exprimir todo el jugo, o filtrar con un colador, si no tienes licuadora, a otro  recipiente y repetir el proceso hasta que no queden restos en la leche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A esta receta se le pueden a\u00f1adir diferentes frutas trituradas junto con las  semillas, miel, az\u00facar, panela, canela y m\u00e1s aditivos que se os puedan ocurrir. <strong>Esta leche es una alternativa fant\u00e1stica para veganos e intolerantes a la  lactosa.<\/strong><\/p>\n<h3><u>Harina y Aceite<\/u><\/h3>\n<p>Para conseguir la textura  de la harina, necesitamos extraer previamente el material aceitoso de las  semillas, aprovechando dicho material para elaborar otros alimentos, como leche  de c\u00e1\u00f1amo, y dejando secar los restos del proceso de triturado. Una vez estos  restos est\u00e9n secos resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil convertirlos en polvo mediante otro  proceso de triturado (El tiempo de triturado puede variar seg\u00fan el utensilio  utilizado y la cantidad de restos) hasta conseguir la textura deseada.<\/p>\n<p>La forma de obtener harina  de ca\u00f1amones de una manera profesional, va ligada a la obtencion del aceite, ya  que se utilizan los restos de las semillas utilizadas en el proceso.<\/p>\n<p>Este aceite resulta muy  complicado de hacer en casa, ya que se necesita una <a href=\"http:\/\/www.farmet.es\/tecnologia-de-procesamiento-de-oleaginosas\/prensas-de-pequena-capacidad\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">prensa<\/a> para semillas  oleaginosas. La marca De Pr1mera tiene un v\u00eddeo en youtube mostrando este  proceso con su m\u00e1quinaria de prensado.<\/p>\n<p>[embedyt]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=yirLGrx93Fs[\/embedyt]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div align=\"right\">Texto: @desayunoconweed<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocinar con c\u00e1\u00f1amo es sencillo y r\u00e1pido. Estas semillas se pueden comer sin preparar pero a continuaci\u00f3n os dejamos unas recetas f\u00e1ciles para sorprender a tus invitados con nutritivos platos. 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