{"id":6328,"date":"2016-09-23T14:04:56","date_gmt":"2016-09-23T12:04:56","guid":{"rendered":"http:\/\/sweetseeds.es\/official2016\/?p=6328"},"modified":"2016-09-23T14:04:56","modified_gmt":"2016-09-23T12:04:56","slug":"el-canamo-es-tendencia-en-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sweetseeds.com\/blog\/el-canamo-es-tendencia-en-nutricion\/","title":{"rendered":"El C\u00e1\u00f1amo es tendencia en nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Las semillas de c\u00e1\u00f1amo, tambi\u00e9n conocidas como ca\u00f1amones, son comestibles, su venta es legal en Espa\u00f1a y se pueden encontrar en tiendas de alimentaci\u00f3n. Normalmente, en aquellas m\u00e1s espec\u00edficas para nutrici\u00f3n, puedes encontrar las semillas crudas, y dependiendo de la zona en la que vivas se pueden encontrar con mayor o menor facilidad productos elaborados con ca\u00f1amones, como galletas o pan.<\/h3>\n

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Pero \u00bfqu\u00e9 pueden aportarnos estas semillas? Pues resulta que son una fuente nutricional completa, de hecho, se considera el alimento m\u00e1s completo que se puede encontrar en una sola planta<\/strong>, no producen ning\u00fan tipo de alergia y adem\u00e1s son el vegetal con mayor valor prote\u00ednico. Son ricas en vitamina A, enzimas, zinc, magnesio, f\u00f3sforo, azufre, manganeso, potasio, calcio, hierro, fibra y en \u00e1cidos grasos esenciales<\/em> como el Omega 3, 6 y 9, que ayudan a prevenir la artritis y reumatismos, entre otras afecciones. La proporci\u00f3n de Omega 3 y Omega 6 es de 4:1, que seg\u00fan estudios cl\u00ednicos, es precisamente la recomendada para mantener un balance adecuado de eicosanoides<\/em>, que son las mol\u00e9culas encargadas de equilibrar el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares y de modular los procesos inflamatorios, la respuesta al dolor y la temperatura corporal.<\/p>\n

El 30% de la semilla es aceite, que nos proporciona todos estos nutrientes que nuestro cuerpo es incapaz de fabricar y que deben obtenerse con una dieta sana y equilibrada.
\n Las semillas de c\u00e1\u00f1amo, tambi\u00e9n han sido un alimento revelador para personas que desean seguir una dieta baja en calor\u00edas, pero sana. Para hacernos una idea, cien gramos de ca\u00f1amones contienen un 25% de prote\u00edna vegetal (que es la mejor a la hora de digerir), 35% de hidratos de carbono, 35% de \u00e1cidos grasos esenciales y tienen unas 400 Kcal.<\/p>\n

Las semillas pueden ser consumidas de diferentes formas, crudas, ya sean peladas, enteras, molidas o germinadas, en aceite, o en leche<\/strong>. A su vez puedes hacer diferentes recetas usando estos b\u00e1sicos para implementarlas a tu dieta de manera creativa, como batidos o smoothies<\/em>, zumos, cremas, gazpacho, sopas, salsas, ensaladas, incluso se podr\u00eda elaborar harina para la creaci\u00f3n de masas.<\/p>\n

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Tradicionalmente las semillas enteras se han usado para la elaboraci\u00f3n de galletas y panes, incluso en algunas zonas de Espa\u00f1a se com\u00edan simplemente tostadas y con sal, como las pipas.<\/strong>
\n La marca valenciana Bon dia<\/em><\/strong><\/a>, hoy en d\u00eda sigue elaborando estas tradicionales galletas con ca\u00f1amones, como se hac\u00eda desde hace generaciones en las Eras de Chiva<\/em>.<\/p>\n

De Pr1mera<\/em><\/strong><\/a> aboga por la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alternativas ecol\u00f3gicas. Tienen cultivos de Stevia, Chia, Ajo Negro, bastantes especies m\u00e1s, y por supuesto c\u00e1\u00f1amo. En su web se pueden encontrar una gran variedad de productos de Cannabis Sativa; semillas, aceite, c\u00e1psulas, extractos, cogollos y hojas.<\/p>\n