Trocknen und Fermentieren von Cannabisbuds

Die meisten Cannabis-Grower lernen schnell, den Wert der Wirkungen und der organoleptischen Qualitäten ihrer Ernten zu schätzen. Letztlich ist dies der Maßstab für den Erfolg jeder Ernte und dient als Benchmark für den Vergleich verschiedener Ernten.

Blüten an der Pflanze mit qualitativ hochwertigen Terpenen sind sinnlos, wenn sie nach dem Trocknungs- und Fermentierprozess für Cannabisbuds nicht richtig aufbewahrt werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass eine unsachgemäße Aufbewahrung dazu führen kann, dass sich die Terpene verflüchtigen und nicht gut reifen, was zu einem Verlust vieler Qualitäten wie Duft, Trichome, Wirkungen und sogar der optischen Attraktivität führt. In diesem Artikel werden wir uns mit dem wohl faszinierendsten und kritischsten Thema für die meisten Cannabis-Enthusiasten befassen: Der Phase nach der Ernte.

Der Trocknungsprozess

Die im Harz der Cannabisbuds enthaltenen Cannabinoide erreichen ihr volles psychoaktives Potenzial erst, wenn die Buds getrocknet werden. Das liegt daran, dass die Trichome auch nach der Ernte der Pflanze weiter reifen. Außerdem liegen die Cannabinoide in frischen Pflanzen in ihrer sauren Form (THCA oder Tetrahydrocannabinolsäure) vor und müssen eine chemische Umwandlung namens Decarboxylierung durchlaufen, um zu psychoaktiven Cannabinoiden (THC oder Tetrahydrocannabinol) zu werden. Der Trocknungs- und Fermentierprozess trägt zur teilweisen Decarboxylierung bei, da die Pflanzen ihren Wassergehalt verlieren.

Der Trocknungsprozess sollte idealerweise zwischen 10 und 15 Tagen dauern, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Während dieses Zeitraums verliert das Cannabis etwa 75 % seines Gewichts, da der größte Teil seines Feuchtigkeitsgehalts verdunstet.

Der ideale Ort zum Trocknen von Cannabis ist ein trockener und gut belüfteter Raum, damit die Buds Feuchtigkeit verlieren können. Es sollte auch ein kühler und dunkler Ort sein, da Licht und Hitze die Cannabinoide schädigen können. In Wirklichkeit kann jeder gut belüftete und vor Sonnenlicht geschützte Raum als Trocknungsraum dienen, wobei die Qualität der Trocknung davon abhängt, wie optimal die Parameter Feuchtigkeit und Temperatur in dem gewählten Raum sind.

Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen deiner geernteten Blüten. Neben den in jedem Growshop erhältlichen Drahtgitter-Trockengestellen kannst du auch alternativ Leinen von Wand zu Wand spannen, um Cannabiszweige aufzuhängen, oder tragbare Wäscheständer verwenden, die praktisch und handlich sind. Es ist wichtig, dass die aufgehängten Pflanzen sich nicht berühren, um einen optimalen Luftstrom zu gewährleisten und das Risiko von Schimmel zu verringern. Dies verhindert auch, dass die empfindlichen Trichome durch Reibung beschädigt werden.

Um ein gleichmäßiges Trocknen zu fördern, solltest du einen oszillierenden Ventilator verwenden, um die Luftzirkulation um die Buds zu erhöhen. Es ist jedoch wichtig, dass der Luftstrom nicht direkt auf die Blüten bläst.

Das Trocknen von Cannabisbuds ist ziemlich einfach. Nachdem man die größeren Blätter der Pflanze entfernt hat, hängt man die Buds einfach kopfüber auf oder legt sie auf ein Trockengestell und wartet, bis sie getrocknet sind. Es ist jedoch wichtig, den Prozess sorgfältig zu überwachen. Wenn die Luftfeuchtigkeit in der Umgebung niedrig und die Luftzirkulation hoch ist, können die Buds innerhalb von drei bis fünf Tagen trocknen. Dies ist nicht ideal, da eine zu schnelle Trocknung die Qualität der wertvollen Terpene Ihrer Buds erheblich beeinträchtigen kann.

Ein Nachteil beim Trocknen von Cannabisbuds auf Drahtgittergestellen ist, dass die Buds leicht abgeflacht werden können, wodurch sie optisch weniger ansprechend sind als beim Aufhängen. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, die Buds täglich zu wenden, wenn du Trockengestelle verwendest, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.

Viele Cannabis-Grower neigen dazu, einen schnellen Trocknungsprozess zu wählen, um ihre Buds so schnell wie möglich genießen zu können. Die Wahrheit ist jedoch, dass die Endqualität der Buds deutlich besser ist, wenn sie langsam getrocknet werden. Cannabisbuds trocknen von außen nach innen, d. h. selbst wenn sie äußerlich völlig trocken erscheinen, können sie im Inneren noch Feuchtigkeit enthalten. Es ist wichtig, Cannabisbuds nicht zu lagern, bis sie vollständig getrocknet sind, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Ein zuverlässiger Trick, mit dem der Grower feststellen kann, wann die Pflanzen ausreichend trocken sind, besteht darin, die Stängel durch Biegen zu testen. Die Buds haben ihren optimalen Trocknungspunkt erreicht, wenn die Stängel unter Druck einknicken, anstatt sich zu biegen. Ein weiterer Tipp ist, mit dem Testen der dünneren Stängel zu beginnen, da diese vor den dickeren brechen werden. Auf diese Weise kannst du davon ausgehen, dass die Buds an den etwas dickeren Stängeln kurz darauf zum Trocknen bereit sind und dass auch die dicksten Stängel in ein paar Tagen brechen werden.

Fermentieren

Wie bereits erwähnt, ist der Geschmack des Endprodukts umso besser, je langsamer der Trocknungsprozess verläuft. Während das Material der Cannabispflanze eine gewisse Feuchtigkeit behält, finden im Pflanzengewebe bestimmte chemische Reaktionen statt, bei denen Chlorophyll abgebaut wird – der Hauptverursacher von hartem, irritierendem Rauch. Ein langsamer Trocknungsprozess ermöglicht den Abbau von mehr Chlorophyll, was zu einem sanfteren Geschmack führt, der dem Terpenprofil der gezüchteten Sorte treu bleibt, ohne vom Geschmack des Chlorophylls überschattet zu werden.

Trocknung und Fermentation sollten als sich überschneidende Prozesse betrachtet werden, die nacheinander ablaufen. Der Abbau von Chlorophyll beginnt, sobald die Pflanze geerntet wird, und dauert bis zum Konsum der Buds an. In diesem Sinne kann man sogar davon ausgehen, dass die Fermentation zeitgleich mit der Trocknung beginnt und bis zum Zeitpunkt des Konsums andauert. Allerdings verlangsamt sich der Prozess erheblich, sobald die Buds ihren optimalen Trocknungspunkt erreicht haben, insbesondere wenn der Grower die Buds an einem Ort lagert, an dem sie vor Licht, Hitze und Sauerstoff geschützt sind. Der Grower sollte die Cannabispflanzen so lange im Trockenraum hängen lassen, bis sie weitgehend, aber nicht vollständig ausgetrocknet sind. Die Buds sollten aus dem Trockenraum genommen werden, solange sie noch etwas Feuchtigkeit in ihrem Inneren enthalten, um eine effektive Fermentation zu ermöglichen. In diesem Stadium wird der Trocknungsprozess auf ein Minimum verlangsamt, indem die Buds in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, der täglich geöffnet werden sollte, um einen Teil der verbleibenden Feuchtigkeit abzugeben.

Wenn der Grower nach der Lagerung der Buds in luftdichten Behältern feststellt, dass sie mehr Feuchtigkeit enthalten, als sie sollten, ist es wichtig, sonnige Tage mit niedriger relativer Luftfeuchtigkeit zu nutzen und die Behälter für 1 bis 2 Stunden zu öffnen. Ebenso ist es empfehlenswert, die Behälter nicht an Regentagen oder bei hoher Luftfeuchtigkeit zu öffnen, um zu verhindern, dass die Cannabisbuds erneut Feuchtigkeit aufnehmen.

Ein ordnungsgemäßer Trocknungs- und Fermentierprozess dauert nicht weniger als fünf Wochen und kann sich erheblich verlängern, wenn der Grtower Cannabisblüten von bestmöglicher Qualität erzielen möchte. Die meisten Sorten erreichen ihr bestes organoleptisches Profil zwischen der sechsten und zehnten Woche nach der Ernte.

Nach der ordnungsgemäßen Trocknung können Cannabisbuds bis zu einem Jahr lang in ausgezeichnetem Zustand gelagert werden, ohne dass sie ihre psychoaktive Wirkung wesentlich einbüßen, sofern sie richtig gelagert werden. Luftdichte Behälter, vorzugsweise aus Glas, sind ideal für die Lagerung in einem Kühlschrank oder Weinkühler, wo sie von den optimalen Bedingungen – Dunkelheit und eine konstant niedrige Temperatur – profitieren, um ihre wichtigen Qualitäten zu bewahren, einschließlich Terpenprofil, Rauch-/Dampfqualität, Wirkung und Aussehen.

Für eine optimale Aufbewahrung der Buds über fünf oder sechs Monate hinaus ist das Einfrieren in luftdicht verschlossenen Glasbehältern (vorzugsweise vakuumversiegelt) im Gefrierschrank eine ausgezeichnete Option, da das Einfrieren den Zersetzungsprozess drastisch verlangsamt und fast auf Null reduziert. Bestimmte Extrakte, wie z. B. Live Rosin und Fresh Frozen Ice, profitieren ebenfalls von der Lagerung bei Minusgraden in hermetisch verschlossenen Behältern, um die Qualität des kostbaren Produkts zu erhalten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass, wenn du frisch fermentierte Cannabisbuds hast, von denen du weißt, dass sie in den nächsten zwei Monaten nicht konsumiert werden, die beste Option darin besteht, sie gut vor Luft, Licht und Feuchtigkeit zu schützen und gleichzeitig bei niedriger und stabiler Temperatur zu lagern. Dies ist besonders wichtig in den heißen Sommermonaten, wenn hohe Temperaturen, geringe Luftfeuchtigkeit und große Temperaturschwankungen die Qualität unserer wertvollen Cannabisblüten mit jedem Tag erheblich verschlechtern.

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