Antocianinas. Qué son y qué beneficios tienen

Hoy toca ponerse la bata de científico para investigar qué son y qué beneficios tienen las antocianinas. Si te suena a chino, no dejes de leer porque vas a descubrir algo muy interesante del mundo vegetal que tiene múltiples aplicaciones en nuestra salud y bienestar, y forma parte de algunas plantas de cannabis, especialmente en las de color morado o rojo.

Las antocianinas (del griego anthos, flor + kyáneos, azul) vienen a ser unos pigmentos solubles en agua y se pueden encontrar en las vacuolas de las células vegetales. Son responsables de que en las hojas, flores, tallos y frutos aparezcan tonalidades que van desde el rojo al azul, pasando por el púrpura y todo su espectro.

Estos pigmentos naturales han adquirido gran valor en el ámbito científico y nutricional, así que nunca viene mal conocer más a fondo de qué se tratan y cómo podemos hacer uso de sus múltiples beneficios.

¿Qué son las antocianinas?

Antes de ver qué son las antocianinas, conviene hablar de los polifenoles. Estos son uno de los grupos más abundantes de metabolitos secundarios de las plantas y se hallan en multitud de frutos y hortalizas. A su vez, están implicados en gran medida en una enorme variedad de actividades fisiológicas y ecológicas, siendo un pilar importante en la estructura, pigmentación, polinización, resistencia a patógenos y depredadores, la alelopatía (producción de terpenos) así como el desarrollo general, entre otros.

Estos interesantes compuestos se clasifican químicamente en flavonoides y no flavonoides, dependiendo de su estructura. Nuestras queridas antocianinas estarían dentro del grupo de los flavonoides, los más relevantes para la salud y dieta del cuerpo humano. Las antocianinas son el grupo de pigmentos responsables del color rojo-azul en muchas frutas, verduras y cereales. Su función principal en la planta es proteger de la luz UV.

Para ir finalizando con el argot científico, cabe destacar la versión aglicona (sin azúcares) de las antocianinas (conocidas como antocianidinas) que se encuentran en las plantas, a las cuales se les unen azúcares como la glucosa, galactosa, ramnosa y arabidosa. Algunas de las que se encuentran en las plantas son las siguientes:

• Malvidina: color púrpura, azul. Se encuentra fácilmente en los arándanos o la lombarda.
• Petunidina: rojo oscuro. Aparece en el vino tinto el azafrán o las zanahorias.
• Peonidina: naranja, rojo. Se halla en cerezas o ciruelas.
• Delfinidina: color azul oscuro. En granadas o moras.
• Cianidina: color violeta. Muy común en bayas rojas o maíz morado.
• Pelargonidina: color rojo y anaranjado. Fresas, moras y frambuesas.

Algunos ejemplos de vegetales con alto contenido en antocianinas, que se encuentran en la naturaleza, serían frutas y verduras como la remolacha, las moras, ciruelas, uvas, arándanos, cerezas o berenjenas y como no, en las plantas de marihuana de color morado como las que forman parte de The Red Family.

Beneficios de las antocianinas para la salud

Como se ha descubierto en múltiples estudios en las últimas décadas, los beneficios de los polifenoles y antocianinas para la salud son múltiples. Veamos unos cuantos ejemplos.

Propiedades antioxidantes

Unas de las principales propiedades de las antocianinas son como antioxidante y antiinflamatorio. Ayudan a prevenir el envejecimiento de las células de la piel, favorecen el flujo sanguíneo y se cree que pueden ayudar a mejorar la memoria.

Mejora de la salud cardiovascular

Se ha demostrado que mejoran el metabolismo de lípidos, causantes de las enfermedades cardiovasculares. Mejoran la circulación, relajando los vasos sanguíneos y la inflamación de las arterias, mejorando la presión arterial. Reducen el colesterol y previenen la formación de coágulos.

Apoyo al sistema inmunológico

Se consideran anticancerígenas por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Podrían influir positivamente en la flora intestinal, además de reducir el azúcar en sangre. Además, tienen funciones antibacterianas y antivirales.

Además de su potente efecto antirradical, como captadoras de radicales libres, ayudan a la inhibición de las enzimas que activan los pro-mutágenos y convierten los mutágenos en derivados que reaccionan con el ADN.

Beneficios para la piel y envejecimiento

Su propiedad antioxidante bloquea el daño celular que provocan los radicales libres y resultan muy efectivas contras el envejecimiento prematuro de las células y su oxidación.

Antocianinas en el cannabis: su presencia y propiedades

¿Cómo saber si tu marihuana tiene una gran carga de antocianinas? Sencillo, si al final de la floración sus hojas y cogollos acaban coloreados por majestuosos tonos púrpuras, azules o rojizos, tendrás la suerte de poder disfrutar de todos los beneficios de las antocianinas, más los de los cannabinoides.

Como veníamos diciendo, las plantas hacen uso de este compuesto para protegerse de los rayos UV y en el caso de la marihuana se manifiesta principalmente desde la mitad, hasta el final de la floración. Además de conferir gran belleza, los cogollos quedan cargados con todas las bondades que tienen las antocianinas por lo que, con su consumo, se estaría haciendo uso de estos beneficios. Eso sí, para que realmente sea efectivo lo mejor no es fumárselo, ya que se degradaría.

Lo ideal sería en tinturas o comestibles de cannabis.

Variedades de cannabis ricas en antocianinas

Igual que la potencia, el aroma o el grosor de los cogollos está determinado en parte por los genes de la variedad, sucede lo mismo con la coloración púrpura. En sus orígenes, la mayoría de las variedades púrpuras o moradas solían provenir de índicas o híbridos con predominancia índica. Casi siempre genética afgana o kush. Su efecto solía ser principalmente relajante y narcótico, como suele ser habitual en las genéticas índicas.

En Sweet Seeds®, gracias a programas de hibridación y crianza selectiva de plantas para establecer los genes necesarios que promuevan esta coloración de las plantas de cannabis, hemos conseguido garantizar en nuestras variedades The Red Family que un gran porcentaje de los individuos adquieran tonalidades púrpuras, azules y rojizas.

Sweet Purple: la genética y los colores del cannabis

Los breeders de Sweet Seeds® han logrado que las plantas adopten estas tonalidades de forma natural gracias a su genética, sin necesidad de que la planta sea sometida a ningún estimulo. Podrás observar cómo sus hojas, cogollos, incluso hasta las glándulas de resina, adquieren color rojizo.

Por lo tanto, no tienes que hacer nada para disfrutar de plantas de marihuana morada, simplemente cultivarlas como harías con cualquier otra y esperar a que suceda la magia.

¿Cómo afectan las antocianinas al sabor y aroma del cannabis?

Las antocianinas no influyen directamente en el sabor o los aromas del cannabis, sin embargo hay muchas cepas púrpuras, como por ejemplo Red Strawberry Banana Auto® (SWS90) o Black Muffin F1 Fast Version® (SWS111), que tienden a ser muy frutales, con notas frescas que recuerdan a los frutos rojos, y suelen tener altos porcentajes de linalool, un terpeno que aparece en la lavanda.

También aparecen aromas algo especiados e inciensados, o con toques de regaliz.

Puede que haya una relación entre un tipo de terpenos con plantas de color morado, pero eso no es algo que podamos asegurar científicamente.

Factores ambientales que potencian las antocianinas en las plantas de cannabis

Existen varios factores para que algunas plantas de cannabis muestren tonalidades púrpuras, rojas o azules.

• Condiciones climáticas: este es un factor que puede producir cambios en las tonalidades de la planta. Sobre todo, cuando las temperaturas nocturnas son más frías, o bien las plantas de marihuana cultivadas en exterior que se enfrentan a un final de verano más fresco de lo habitual.
 Esto es debido a que las plantas de marihuana, cuando están expuestas a condiciones climáticas frías, producen menos clorofila, (que es el pigmento que produce el color verde en las plantas), permitiendo así que se observen otros pigmentos.

• Carencias nutritivas: este es otro factor que puede producir el cambio en la coloración de las plantas de cannabis. Si existe alguna carencia de fósforo o nitrógeno puede hacer que la planta se vuelva de color morado, rojo o anaranjado. Si la carencia fuese de azufre podría darse la aparición de líneas de color púrpura en el tallo de la planta.

• Niveles de pH: existe una gran relación entre el nivel de pH y el color producido por las antocianinas. Cuando la acidez es elevada se consigue tonos más rojizos y a mayor alcalinidad tonos más azulados. Si se logra mantener niveles intermedios entre acidez y alcalinidad aparecen los colores púrpuras o morados en las plantas de cannabis.

¿Cómo influyen las antocianinas en la experiencia del consumidor de cannabis?

No hay mayor satisfacción para un auto cultivador de marihuana que cosechar cogollos de color morado. El cultivo de cannabis es terapéutico per se y si a ello le sumamos poder disfrutar de un jardín que exprese toda una paleta de colores que abarque desde los verdes a los amarillos, anaranjados o rojos y morados, rosas o negros, la experiencia es altamente satisfactoria. Si además eres un cultivador medicinal, el beneficio está más que asegurado.

Si consideras que cultivar una planta de cannabis con tonalidades rojas, azules o moradas es increíble, imagínate lograr obtener extracciones de resinas de los cogollos de estas hermosas plantas. Las antocianinas también están presentes en el interior de las glándulas de resina (tricomas), produciendo extracciones de belleza sin igual.

Cultivo de semillas con alto contenido en antocianinas

El cultivo de semillas de marihuana morada no dista mucho del cultivo de variedades “normales”. Los requisitos siguen siendo los mismos que rigen al cultivo de cannabis: uso de un sustrato adecuado, fertilizantes para cannabis, buena iluminación y aireación, más un riego adecuado.

Si tienes algunas dudas sobre esto, lo mejor es que nos visites en nuestro foro, especialmente dedicado al cultivo de marihuana, donde podrás despejar muchas de tus dudas y estaremos encantados de darte soporte. Además de poder ver seguimientos con plantas de marihuana de color morado.

Selección de genéticas adecuadas

Para ir terminando, queremos compartir con vosotros esta pequeña lista para elegir semillas de cannabis con colores vibrantes y altos niveles de antocianinas.

1. Diablo Rojo XL Auto® (SWS110): 1er Premio a “Mejor Novedad Autofloreciente” en la IV Autoflower World Cup (Barcelona 2024). Cepa muy productiva y de sabor muy afrutado.
2. Tropicanna Poison F1 Fast Version® (SWS85): fotodependiente de floración rápida de sabores exóticos y efectos muy estimulantes.
3. Red Gorilla Girl XL Auto® (SWS89): nuestra Gorilla, en versión morada y con su pegada característica, en tamaño XL.
4. Red Hot Cookies® (SWS83): 3er Premio en exterior en la 1ª HomeGrown Cup – Tilburg (Países Bajos 2023). Maravillosa fotodependiente muy resinosa con excelentes aromas de mandarina y frutos rojos.

Consejos para optimizar la producción de antocianinas

Ya sabes que con nuestras semillas The Red Family no necesitas hacer nada, ya que el color se mostrará debido a la genética, pero si acaso quieres potenciar sus colores y la producción de antocianinas, trata de lavar el sustrato con antelación y prueba a bajar un poco la temperatura nocturna.

Explora nuestras semillas con antocianinas en Sweet Seeds

Os invitamos a descubrir el catálogo de Sweet Seeds®, especialmente nuestra The Red Family que destacan por tener variedades con altos niveles de antocianinas, ideales para quienes buscan calidad y beneficios adicionales.

Como siempre, nuestra mayor meta es haceros llegar las mejores semillas, con la más alta calidad, altos índices de germinación y estabilidad, para obtener los mejores resultados y ampliar vuestra colección.

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Sweet Seeds S.L no se hace responsable del mal uso de la información contenida en este artículo. El cultivo de Cannabis puede ser constitutivo de delito o de falta administrativa; consulte la legislación sobre Cannabis en su lugar de residencia. Sweet Seeds S.L. no pretende en ningún caso incitar a prácticas no legales.